健康咨询描述: 我家花生米不小心淋了几滴水中间部分出现黄曲霉素其它部分没有生菌的还可以吃吗?
不吃,肿瘤发病的外部因素(1)化学致癌因素:广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药
品之中。如黄霉毒素,在花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物中都有沾染,它具有公认
的致癌作用,
有明显的致癌力,已被证实可导致肝癌的发生。广布于自然界的亚硝胺类化合
物(在腌制过的鱼、肉、鸡中含量较高)和熏烤或烧焦后的食物中(尤其是高蛋白食品,如
鱼、肉、蛋类)致癌物的种类和含量剧增,以及受到多环芳烃类化合物,如3,4苯并芘、
二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空气,严重的会诱发并导致肺癌、鼻咽癌、食管癌、贲
门癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大肠癌、阴囊癌、皮肤癌等。(2)物理致癌因素:
物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外钱、放射线等。(3)生物致癌因素:由
病毒引起的。在一些鼻咽癌、宫颈癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以发现有相应病毒的
抗体。2.肿瘤发病的内部因素(1)免疫功能的影响(2)内分泌紊乱的影响(3)遗传因
素的影响(4)精神因素的影响还包括饮食营养失调和不良生活习惯。
其他正常的部分还是可以吃的,不用过分担心,少量的黄曲霉素对人的身体是不会造成影响的,如果大量的长期的服用才有可能造成癌症的发生的,一般情况下人的身体抵抗力还是很强的,不用过分担心。
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