食用了有点发黑的黄豆芽

男 | 24岁 2020-05-16 13:06:14 2人回复来自

健康咨询描述：豆芽放久了有些豆芽发黑，吃了两筷子会造成黄曲霉素中毒吗

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2020-05-16 14:23:41

你好，如果豆芽是煮熟的，一般食用不多问题不大。如果出现症状，就需要去医院检查，中毒症状早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐及肠鸣音亢进，一过性的发热及黄疸。2~3周后出现腹水、下肢浮肿、脾脏肿大变硬、胃肠道出血等表现。有这些感觉需要立即去医院。希望我的回答能帮到你。

许伟 枣庄市胸科医院主治医师擅长: 甲状腺癌,乳腺癌,食管癌,肺癌,胃癌帮助网友：13423称赞：3

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2020-05-16 14:41:56

如果发现豆芽有变黑或者烂根的现象，那就不能再作食用了，特别是豆芽上有发粘现象，那就是黄曲霉素，吃了两筷子经过高温煮熟的，量非常少应该不会导致中毒。