人体不能合成的不饱和脂肪酸有亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸必须从膳食中补充。它的主要作用有:1.保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。4.降低血液粘稠度,改善血液微循环。5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
病情分析:
人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。
指导意见:
膳食中过多时,干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成,特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用,易诱发肿瘤。
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