有问必答网 → 内科 → 肾内科 → 肾结石 → 炸苦瓜汁前需要先炒水吗？

炸苦瓜汁前需要先炒水吗？

女 | 39岁 2020-12-09 17:23:13 2人回复来自太原市

健康咨询描述：医生我想问一下，苦瓜榨汁喝，但是苦瓜里面的草酸含量高，需要炒水以后再榨汁吗？

投诉

其他类似问题

高振宇锦州市中心医院副主任医师擅长: 擅长急慢性肾功能衰竭，肾病综合症，急慢性肾炎，高血帮助网友：33870

微信扫一扫，随时问医生

2020-12-09 22:56:46 我要投诉

苦瓜中含草酸的含量是中等，可以生吃的，含有清脂素，生吃有减肥的效果，熟吃的话可以减少一些苦味，口感会更好一些，但是苦瓜的一部分营养成分流失掉。苦瓜营养非常丰富，想要去除草酸，最好切成薄片后用开水焯一下，再食用较好。

齐晨越辽宁省朝阳市中心医院主治医师擅长: 擅长类风湿关节炎，干燥综合征，系统性红斑狼疮，强直帮助网友：39122

微信扫一扫，随时问医生

2020-12-09 17:50:49 我要投诉

焯水以后吃苦瓜可以减少草酸的含量，苦瓜很有营养。降血脂，营养丰富，但是建议体虚胃寒平时消化功能比较弱的人要少吃，另外，如果补钙的话，建议避开，草酸影响钙质吸收。