据临床研究发现,大蒜中含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的成分,糖分含量比较少,基本上说是没有。人们常吃大蒜,不但能健胃消食,还能起到调节血脂,降低胆固醇,抑制肿瘤细胞生长以及提高身体免疫力的作用。
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