水煮花生具备减肥瘦身的作用,不仅能减肥瘦身并且还能储存花生仁的营养成分。花生仁营养成分丰富多彩,带有复合维生素、大豆卵磷脂、蛋白、棕桐酸等。用食油煎、炸或油爆花生仁,对花生仁中含有的维他命E以及他营养元素会有一定的毁坏,而水煮花生则毁坏得较小。因此每日能够适当的吃水煮花生。
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