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手做的油焖罐笋能吃吗?

男 | 27岁 悬赏3个健康币 2021-05-18 11:31:15 4人回复 来自

健康咨询描述: 做法是这样的,天然雷竹笋,切开,放在锅里用油炒,最后看看你放在玻璃罐子里,用油浸泡,封死。随时开罐吃,有的还保存两三个月半年再开罐吃。 重点来了,这种长期保存的油焖罐笋对身体有影响吗?里面含有什么有害物质?建议不吃少吃还是没问题?村里人都在做着吃,我感觉不卫生安全。


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医生回复区

张春艳
张春艳 淮安市妇幼保健院   主任医师 擅长: 妇产科的常见病多发病及子宫附件肿瘤的诊断和治疗、计 帮助网友:77282
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2021-05-18 12:18:19 我要投诉

      这个做法应该可以的,但是是否有害处,还是应该送去化验看看有没有对身体有害的成分,听你说村里人都在吃,就证明吃过没有很短时间发生问题的,但是是否可以长期吃,还是应该考虑考虑的
      

孟丽燕
孟丽燕 昆明市妇幼保健院   主治医师 擅长: 子宫肌瘤,盆腔炎,阴道炎,月经不调等妇科疾病。 帮助网友:16609
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2021-05-18 12:18:20

      如果是经过高温来进行油炸之类的煮过的,这个都是一般细菌已经是杀死了,这个还需要具体严格的消毒瓶子或者是其他的这个,一般都是需要尽快的服用的,这个因为保存期都是比较短
      

张建宏
张建宏 曲周县医院   副主任医师 擅长: 主要擅长妇科疾病(宫颈糜烂,盆腔炎,子宫内膜炎,宫 帮助网友:72943
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2021-05-18 11:34:12 我要投诉

      像这种情况也就是说只要是逆风,而且油炒了之后,它也有一定的阻断隔离空气中感染的作用,所以说这个只能说这种农村的一种老的使用方法,但是放置时间久了,当然了也不是太安全的,毕竟没有经过消毒呀。
      
      以上是对“手做的油焖罐笋能吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

吴翠智
吴翠智 阜城县人民医院   副主任医师 擅长: 擅长妊娠期并发症,产前筛查,子宫肌瘤,子宫出血,外 帮助网友:10375
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2021-05-18 11:35:02 我要投诉

      患者男性今年27岁。根据您描述的情况和上传的图片。您应该说的是一种地方的风味小吃。您这种情况不用担心。北方人会将新鲜的蒜放在罐子里腌制存放。如果打开后没有异味。可以放心使用。但是建议少吃。偶尔吃一次没有关系。不要天天吃大量吃。另外建议多喝水多吃富含维生素c的水果蔬菜促进体内有害物质排泄。不要经常吃腌制食品喝这种油焖食品。建议多吃新鲜蔬菜水果。
      

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