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多吃富含不饱和脂肪酸的食物,如深海鱼类、大多数坚果、牛油果、橄榄油等。多吃富含膳食纤维的食物,可以辅助降低胆固醇。如全谷物主食、各类粗粮,多数水果蔬菜等;降胆固醇食物推荐黑木耳:因为黑木耳富含维生素k和钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。著名心血管专家洪昭光教授也曾说过,黑木耳可以降低血液黏度,研究发现,用5~10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇。
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