芋头是一种块根类的食物,它的热量比较低,每100克芋头中只含有80大卡的热量。是一种味道非常鲜美、营养价值比较丰富的食材。含有大量的纤维素,摄入人体之后可以有效的补充丰富的蛋白质、钙离子、铁离子、氯离子、钠离子,还有胡萝卜素、维生素c、维生素b等多种矿物质。不但可以增强人体的免疫力,而且可以增加骨骼的强度,改善缺铁性贫血,并且可以增强人体的免疫力,有一定的防癌、抗癌的效果。
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