莲藕属于新鲜蔬菜,总热卡并不高,血糖高的患者是可以吃莲藕的,但是其含有淀粉,所以要控制数量。同时要加强运动,控制体重。
血糖高的患者在饮食上建议低盐、低脂、清淡饮食,控制好每天摄入的总热卡,减少升糖指数高的食物。总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算出来,根据总热卡来进行食物种类以及量的分配,建议其中50%∽60%由碳水化合物来提供,也就是常说的米和面,剩下的能量由蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜以及糖分不高的水果来提供。
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