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有问必答网 → 营养保健科 → 死贝类可以吃吗？

死贝类可以吃吗？

保密 | 0个月 2021-06-05 19:30:51 1人回复来自

健康咨询描述：死贝类可以吃吗？

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韩宝贵邹平市中医院主治医师擅长: 擅长运用中医诊疗技术治疗临床疾病，中医内治加中医外帮助网友：67413

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2021-06-06 06:46:30 我要投诉

贝类本身带菌量就比较多，蛋白质分解又很快，所以死的贝类细菌繁殖更快，病菌大量的繁殖就会产生毒素，然后它的不饱和脂肪酸也容易被氧化酸败，所以不建议吃死去的贝类，最好吃新鲜的。

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