你好,对于糖尿病病人,应该在血糖控制平稳的基础上,少量食用皮蛋类食物。皮蛋是经过处理的蛋类食物,主要成分是蛋白质,如果大量食用可能会对血糖的波动造成一定的影响。长期过量食用皮蛋类食物,也不利于血糖的长期稳定控制,建议少食或者不食,希望我的回答对你有所帮助。
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