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瓜皮蛋汤的做法很简单,首先准备西瓜皮,鸡蛋,西红柿,盐,味精,香油等等,西瓜皮削去青皮,和内层红瓤,切成细条,西红柿切片,鸡蛋打散中加水烧开,放入花椒煮开,再依次放入西红柿片,淋上蛋液加盐,味精,香油调味即可。
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