蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青春青少年要少,但中年女性生理机能逐渐减退是面临健康挑战,承受疾病压力最多的时期,随着年龄的增长,人体对食物中的蛋白质和利用率逐渐下降,只相当年轻时的60%左右对蛋白质分解,却比年轻时高,因此中间那个蛋白质供给丰富质优,供应量也应该提高
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