咸菜不会长胖。咸菜脂肪低、热量低、糖分少、含盐高,缺乏丰富的营养,所以不会长胖。但不宜多吃,有很多致癌物质,特别是没有淹透的咸菜,含有亚硝酸盐是致癌的危险因素,所以一定少吃咸菜。吃咸菜会摄入过多的钠,引起高血压,平时吃饭也尽量少放盐。为避免肥胖,建议多吃新鲜蔬菜、水果,以清淡饮食为主,避免大油高盐。
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