战胜肝癌您需要知道些什么

      肝癌的发生与生活习惯密切相关。尤其与“吃”有关。因此，要战胜肝癌，必须守口如瓶！长期摄入发霉的食物、含亚硝胺的食物和微量元素硒缺乏是诱发肝癌的重要因素。黄曲霉毒素b1是目前已被证明具有一定致癌作用的物质，主要存在于霉变的谷物中，如玉米、花生、大米等。此外，食用大量含有亚硝酸盐的油炸或腌制食品会导致亚硝酸盐在体内积累而不能及时排出，并在体内转化为亚硝胺类物质，具有直接致癌作用。俗话说，“饮酒伤肝”事实上，饮酒并不是肝癌的直接原因，但它的功能类似于催化剂，可以促进肝癌的发生和发展。长期酗酒容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏分解代谢。酒精对肝细胞的毒性导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢有障碍，由于脂肪沉积在肝脏中而导致脂肪肝。你喝的酒越多，脂肪肝就越严重，这会导致肝纤维化、肝硬化和肝癌。如果肝炎患者继续大量饮酒，将大大加速肝硬化的形成和发展，并促进肝癌的发生。预防肝癌还应注意饮食中营养的平衡，不偏不倚，平时多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃精米、精粉、动物脂肪和低纤维素食物。如果你吃发霉的花生喝酒，患肝癌的可能性会更大。此外，腐烂的鱼和肉含有大量的胺，腐烂的蔬菜、水果和反复煮沸的水含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐很容易与胺结合形成致癌的亚硝胺。然而，粗粮、蔬菜和水果，因为它们富含矿物质和维生素，对预防肝癌非常有益。