绿豆芽的食疗作用有哪些？

      你好，绿豆芽具有清热解毒，美容减肥防癌抗癌的这种功效。这种食物性质寒凉，尤其利尿醒酒的作用，对于脾胃虚寒，消化不良，大病初愈虚寒的人不宜多吃的。
      

      常吃绿豆芽可以清肠胃，解热毒，因为绿豆芽含有核黄素和维生素C，能治疗口腔溃疡。经常吃绿豆芽，还可以改善视力，因为绿豆芽中含有丰富的维生素维A，能有效改善由维生素A引起的夜盲症。还有美容养颜、减肥瘦身、排除毒素的作用，因为绿豆芽中的维生素C非常丰富，能促进肠胃蠕动，消脂排便。还有防癌抗癌的功效，因为绿豆芽中富含叶绿素，可以有效分解致癌物质。