减肥期间可以炖牛肉吃,而且味道还很鲜美。通过炖制,此菜特点色泽红亮,香而不腻,适合减肥时候吃。牛肉蛋白质含量高,脂肪少,但富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
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