黑枣含有蛋白质,糖类,有机酸,多种维生素及钙,磷,铁等矿物质元素。对人体有降低胆固醇,黑枣含有果胶,能有效的阻止胆固醇与消化酶,胆汁酸及肠粘膜的接触。丰富的钙和铁元素能预防缺铁性贫血及骨质疏松。增加胃液分泌,促进肠胃蠕动,润肠通便。
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