吃猪肉更能补铁吗？

女 | 0个月 2021-09-02 18:40:03 2人回复来自

健康咨询描述：吃猪肉更能补铁吗？

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猪肉的肥肉和瘦肉是有差别的，肥肉里面脂肪含量高，蛋白质含量少。蛋白质大部分是在瘦肉中，瘦肉中含有血红蛋白可以起到补铁的作用。尽管如此，也不能大量使用，可以适当的吃猪肉对身体是有益处的

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2021-09-02 18:55:30 我要投诉

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。