核桃内含有大量的油脂。油脂便具有润燥滑肠的作用。核桃不仅可以作为食物,也可以入药,它具有补肾、温肺、润肠。一般它适用于肺肾两虚的咳嗽气喘,以及肾阳虚所致的腰膝酸软,尿频等症,因为核桃它含有丰富的油脂,它还可用于肠燥的大便秘结。作为食物核桃营养价值非常丰富,还有健脑的作用,对于一般头晕、失眠、心悸、健忘的人,每天早晚各吃一个核桃仁可以缓解症状。核桃仁因为脂肪含量高,可以使体型消瘦的人增胖,还可以使皮肤干燥的人皮肤变细腻。
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