食物中的营养素有很多种,其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物,而且还是多余的部分。蛋白质、各种维生素和矿物质都不会增肥,相反,脂肪的分解需要B族维生素的参与,减肥的时候维生素消耗量还会增加,矿物质也容易流失,所以要额外补充。建议:1、每天吃相当于两碗米饭的主食(生重4两),而且主食要粗细搭配,全谷/杂豆/薯芋应占一半甚至更多,包括糙米、全麦、燕麦、玉米、小米、红豆、马铃薯和红薯(8两薯类相当于一碗米饭)。
素食主义者如果减肥的话一定要注意吃速食,吃的不要过多,因为任何食物都是有一定的热量的,吃的过多仍然会导致脂肪的储存过多而形成体重增加的问题,同时再配合适当的有氧运动,达到减轻体重的目的。
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