鲜黄花当中含有优质的蛋白质以及各种维生素微量元素和氨基酸,具有一定的清热解毒生津止渴的功效。此外还能够降低血液中的胆固醇,并不是属于有毒的蔬菜,吃了不会导致中毒。
黄花菜中含有秋水仙碱,它是平时治疗痛风的一种药物,如果人体摄入秋水仙碱太多会造成有毒害情况,会有胃肠道,泌尿系统会造成身体健康的危害,所以是不可以吃鲜黄花菜的。
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