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医生回复区
2021-10-08 06:34:32 我要投诉
病情分析：
蒸好的米饭，要等到高压锅跳到保温之后，等压力阀掉下去以后再闷5~10分钟左右。这样的米饭蒸出来口感更好，软硬适中，而且还不容易粘过，也避免夹生的出现。
指导意见：
2021-10-07 21:22:42 我要投诉
蒸好的米饭最好不要马上揭锅，一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅
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