红枣富含多种营养元素,红枣粥属于粥稀饭主要原料是枣大米口味是甜工艺是煮,烹饪难度属于初级,补血和胃,红枣含蛋白质,醣类和枣酸,鞣酸,粘液质还含有多种维生素和钙,磷铁等微量元素。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。
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