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赵鹏 济宁市中医院 主治医师
擅长: 擅长利用中西医结合治疗内科各种疾病。
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2021-11-01 15:45:15
新鲜的黄花菜中所含秋水碱能够进入人体以后，经氧化会产生一定的毒性，使用以后会引起类似急性肠胃炎的症状，而干黄花菜在加工的时候，经清水充分的侵泡，已经将大部分的秋水碱溶出，一般不会中毒，所以吃黄花菜的时候一般要选择干黄花菜吃就可以了。
2021-11-01 16:08:39 我要投诉
在吃黄花菜时，应先将黄菜花用开水焯一下，捞出后挤进之夜，然后再进行食用，只有这样，在加工过程中将有毒物质已破坏，所以干黄花菜是不会引起中毒现象发生的。
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