豆浆含有大量纤维素,能有效阻止糖的过量吸收,并减少糖分,因而能防止糖尿病。除此之外,豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显降低脑血脂,改善脑血流,从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
豆浆的营养价值比较高,理念含量最多的就是蛋白质,大豆异黄酮以及钙还有钾等等。里面的植物蛋白,维生素e维生素b2,含量也比较丰富,可以滋阴润燥,生津止渴,促进人体正常生长发育,提高机体免疫力。
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