高血糖患者如果血糖控制理想的话,可以偶尔用蚕豆粉,只要对蚕豆不过敏,但是在食用蚕豆粉时要注意减少其他主食等摄入量,控制总热量的摄入,要把蚕豆粉的热量计算在内。
指导意见:
高血糖患者可以适量吃蚕豆,蚕豆是全谷类食物,营养比较丰富,含有优质的植物蛋白、矿物质、膳食纤维和少量脂肪等。高血糖患者适量吃,每次少于10个,不会对血糖产生严重影响,而且能够有助于蛋白质的补充,有助于补充矿物质钙。但是如果吃得多,同样对血糖、血脂产生不利影响。
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