芡实含有什么营养物质？

      芡实含有丰富的营养物质，可以为人体提供有益的营养物质和微量元素，补充蛋白质、维生素、矿物质等，芡实属于强壮滋养药物，可以加强小肠吸收功能，具有很好的药用价值。
      

      芡实别称鸡头米、鸡头荷、鸡头莲等，为睡莲科芡实属一年生大型水生草本植物芡的干燥成熟种仁，芡实的营养价值非常高，含有丰富的淀粉，另外还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。