大量食用含纤维素饮食,会加重胃肠道负担,引起胃肠蠕动增强,出现腹痛,腹胀,腹泻的症状。如果有便秘情况,可以适量多吃一点富含纤维素是完全。不能大量食用。
在目前理想的纤维摄取量是每天20克~35克。因为,长时间大量摄取纤维会阻碍我们吸收重要的矿物质,如钙、铁、锌、铜等。不止如此,蔬菜(纤维的主要来源之一)里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收利用。
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