银耳具有滋阴润肺,养胃生津,还可以具有降血糖的作用,银耳中还含有丰富的胶原蛋白,还具有起到美容养颜的效果。对于平时脾虚久咳的患者可以多吃银耳。银耳中的多糖可以起到调节糖代谢酶的活性,促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。
经常食用银耳能够维持大脑功能,具有调节脂肪代谢,提供膳食纤维的功效。因而具有滋阴,补肾,润肺降火,强心健脑行脑提神的功效,最高血压,血管硬化,肺结核咳嗽等病症的患者,有很好的预防和调理效果。
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