茄子比较常见的蔬菜,富含丰富维生素矿物质。老人吃可以补充人体必需维生素营养物质,还可以降血脂降血压,抗衰老作用。脾胃虚寒,哮喘,腹泻的人鱼少吃或者暂时不吃茄子。一般人都可以适量吃茄子。
老年人吃茄子是有一定好处的,因为茄子里面富含维生素E有防止出血和抗衰老功能,经常吃茄子能够让胆固醇水平不增高,对于延缓人体衰老具有一定的意义。茄子皮里面的类黄酮物质可以清除体内代谢自由基,有一定的帮助。
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