反式脂肪是什么呢？

女 | 25岁 2021-11-28 12:44:32 2人回复来自

健康咨询描述：前两天在微博上面看到一个视频，分享了植物奶油和动物奶油的分别，说植物奶油中含有反式脂肪酸，对人体的健康很不好，但是并没有明确的说明反式脂肪到底是什么。

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2021-11-29 06:48:03 我要投诉

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2021-11-28 15:29:09

      指导意见：
      反式脂肪是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。零食是反式脂肪的另一大来源，如饼干、炸薯片等可保存一两年的零食，为增加食品味道的稳定性，多采用反式脂肪来制造。