拌凉菜的时候可以加上一些生姜,因为姜温和可以中和凉菜的寒性,而且还有一定的抑菌的作用,另外,生姜还是一种非常好的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用。
凉拌菜,使用生姜可以起到驱寒的作用,并且具有一定的抗菌效果,有助于预防食源性的疾病,生姜本身就可以增强人体的免疫力,并且含有多种维生素,以及有很强的抑制自由基氧化的作用
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