腐乳中含有丰富的维生素B1,维生素B12以及钙磷等营养物质,具有健脾养胃,增进食欲,帮助消化,预防癌症,降血压,预防衰老等作用,俘虏中含有大豆异黄酮成分,具有预防癌症的功效,而且含有不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。
腐乳中含有蛋白质,碳水化合物,不饱和脂肪酸及多种矿物质,有降血压、帮助消化,促进食欲的作用,腐乳中含有的大豆异黄酮成分还能够预防癌症,患有高血压,痛风及心血管疾病的人不能吃腐乳
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