鸡肉和蘑菇同炖同煮,是一道美味又营养的佳肴,有一道名菜叫小鸡炖蘑菇。鸡肉中含有丰富的肌苷酸盐,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,在慢炖的过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠。在慢炖的过程中产生的鲜味远远大于单独食用产生的鲜味
鸡肉搭配蔬菜炒美和板栗一起炒小鸡炖蘑菇,营养又美味,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,冬瓜与鸡肉搭配食用,可起到清热解毒,养颜美容的作用,其营养比较丰富,红枣和鸡一起炖,补气血
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