黑枣含有丰富的维生素与矿物质。黑枣中营养元素非常丰富。黑枣八脾胃经,能补中益气、养血、安神及明目。黑枣的营养高于红枣,因为黑枣是鲜枣的干制品,是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟,然后用烟火熏烤而成的。
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