没有什么食物比肝更富含铁质、铁生长红血球,以保送身体营养。动物肝脏还含有维生素A与维生素C、蛋白质、少许矿物质以及维生素B。肝脏中的营养物质是很多的。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。
肝脏里含有很多种矿物质,肝脏含有铁元素,核心元素,比如猪肝和鸭肝,矿物质和锌元素含量是比较高的,对于缺乏铁元素和锌元素的人群日常可以适量的吃一些猪肝或者鸭肝,这些食物可以有效的补充身体所需要的一些营养成分,但是这些食物不要经常吃,如果多吃不利于身体健康。
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