从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。从营养学的角度来讲,酸梅中含有非常丰富的果酸、果糖,摄入体内之后可以经过代谢转变成碱性食物,从而降低身体内尿酸的含量。
酸梅的营养价值还是比较丰富的,它可以改善肠胃的代谢,如果本身有积食或者是消化不良的患者去吃一些酸梅是可以改善肠胃问题的,对身体状况来说,还是非常不错的,另外酸梅里面也是含有膳食纤维的。
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