洋葱主要用来食用,它是一种很普通的廉价的家常菜。其肉质鲜美品质佳,也可以生吃。富含有多种的蛋白质脂肪维生素营养价值较高,洋葱里面的营养成分十分丰富,不仅富含钾维生素c叶酸锌硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A这两种物质可以预防癌症
吃洋葱可以保护血管,降低血压,洋葱也有一定的钙质,可以帮助预防骨质疏松。洋葱也可以帮助肠胃蠕动,从而可以帮助改善便秘的情况。对于糖尿病患者,也有降糖的作用,可以帮助利尿消肿。
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