皮蛋用水煮了一下，里面的心就变成了蓝颜色

男 | 32岁 2022-01-09 21:27:26 1人回复来自

健康咨询描述：皮蛋用水煮了一下，里面的心就变成了蓝颜色，看着好奇怪，这还能吃吗？请医生答复，谢谢

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刘欣 临沂市第四人民医院主任医师擅长: 擅长妇产、腹部、心脏、甲状腺、乳腺、血管等的超声诊帮助网友：1461

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2022-01-09 21:31:00

你好，皮蛋一般都是直接就可以吃的，如果用水煮可能是发生了某种反应，所以颜色变成了蓝色。只要是没有异味应该问题不大，按说煮熟了吃更安全，只是味道可能不是皮蛋的味道了。不要有心理负担，实在觉得不放心就不要吃了。

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