生吃绿豆的功效与作用

保密 | 0个月 2022-01-10 13:52:21 1人回复来自

健康咨询描述：生吃绿豆的功效与作用

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黄玲娟广西中医药大学第一附属医院副主任医师擅长: 湿疹,生殖器疱疹,黄褐斑,皮炎,尖锐湿疣,荨麻疹帮助网友：34101

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2022-01-10 13:56:42 我要投诉

可以生吃的，没毒。但是绿豆外壳坚硬，建议煮熟食用。绿豆清热之功在皮，驱毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并所含蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种不同氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。