甲状腺功能亢进症,简称甲亢,是高代谢消耗较多的维生素,特别是β族维生素,维生素C及维生素D.为了预防骨质疏松应适量增加钙,镁的供给.锌,铁,锰等微量元素供给应充足,但应控制碘的摄入量,碘是合成甲状腺素的成分,高碘会加重甲亢.甲亢患者能量消耗明显,蛋白质分解代谢增强.因此,食疗的目的是通过给予高能量,高蛋白质,高维生素饮食,以补偿代谢亢进引起的消耗.应适当增加用餐次数,除三次主餐外,可另加2-3次副餐.食物选择宜用各种谷类,薯类,动物性食物,乳类,豆类,各种鲜果蔬,忌(少)用食物刺激性强的浓茶,咖啡,酒等,含碘丰富的食物,如海带,紫菜,海藻,昆布等.
■食谱举例
早餐:牛乳半斤,面包3两,煎鸡蛋一个
午餐:花卷(面粉一两半),肉片(牛肉一两半),豆腐干(1两)炒胡萝卜(2两),芽菜(豆芽1两),猪血(半两)汤,苹果半斤
加餐:花卷(面粉1两半),鱼片粥(草鱼1两)
晚餐:米饭(大米3两),瘦猪肉(1两),炒菜心(2两),土豆(1两),豆腐(2两)鱼尾(1两)汤
温馨提示:
沿海地区应注意膳食中含碘食物,建议勿用高碘饮食,防止碘甲亢。
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