芒果中毒表现有皮肤瘙痒、口腔肿胀、胃肠道不适、呼吸道症状、过敏性休克等。
1. 皮肤瘙痒：食用芒果后，部分人皮肤会出现瘙痒症状，多因对芒果中的某些成分过敏，接触或食用后，免疫系统将其识别为外来有害物质，释放组胺等化学物质，刺激皮肤神经末梢，引发瘙痒感，常伴有红斑、皮疹等表现。
2. 口腔肿胀：口腔黏膜较为敏感，接触芒果中的致敏成分后，易出现肿胀现象，如嘴唇、舌头、牙龈等部位，严重时会影响正常的进食与说话，给患者带来诸多不便。
3. 胃肠道不适：芒果中毒还可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因为胃肠道受到芒果中有毒物质或过敏成分刺激，影响正常消化功能，引发一系列不适症状。
4. 呼吸道症状：少数人中毒后会出现呼吸道症状，如咳嗽、气喘、呼吸困难等。这是过敏反应累及呼吸道，导致气道痉挛、黏膜水肿，影响气体交换，严重时甚至危及生命。
5. 过敏性休克：极为罕见但最为严重的表现，食用芒果后短时间内可出现血压急剧下降、意识丧失、心跳加快等症状，若不及时抢救，会有生命危险。
日常生活中，食用芒果前要确保其新鲜、干净，对芒果过敏者应避免食用。若食用后出现上述症状，务必及时就医，遵循医生建议进行治疗，切不可自行用药，以免延误病情。
