蚕豆病的表现有贫血、黄疸、血红蛋白尿、脾肿大、畏寒发热等。
1.贫血：蚕豆病患者在食用蚕豆等诱发因素后，红细胞会遭到破坏，导致红细胞数量减少，携氧能力下降，进而引发贫血症状，出现面色苍白、头晕、乏力等表现，严重影响身体正常功能和活动耐力。
2.黄疸：由于红细胞破裂，大量胆红素释放入血，超过肝脏代谢能力，血液中胆红素水平升高，从而出现皮肤、巩膜黄染现象，黄疸程度可因病情轻重有所不同。
3.血红蛋白尿：红细胞破裂后，血红蛋白释放到血液中，经过代谢从尿液排出，使尿液颜色发生改变，可呈浓茶色、酱油色等，这是蚕豆病较为特征性的表现之一。
4.脾肿大：在溶血过程中，脾脏作为重要的免疫器官，会参与对异常红细胞的清除，长期或严重的溶血可导致脾脏反应性增生，出现脾肿大的体征。
5.畏寒发热：溶血反应可激活机体的免疫系统，释放炎性介质，导致体温调节中枢紊乱，引起畏寒、发热症状，发热程度不一，可伴有头痛、肌肉酸痛等全身不适。
蚕豆病患者日常生活中要避免接触诱发溶血的因素，如禁食蚕豆及制品，避免使用含氧化成分的药物等。就医时需主动告知医生自身病情，以便医生合理用药。一旦出现不适症状，应及时就医，严格遵循医生的诊断和治疗方案，定期复查，以保障身体健康。
