细菌性肠炎的症状包括腹痛、腹泻、发热、恶心呕吐、便血等。
1. 腹痛：多为阵发性绞痛，疼痛部位常位于脐周或下腹部，是由于细菌感染引发肠道痉挛，肠道平滑肌强烈收缩所致，疼痛程度因人而异，可为轻度隐痛，也可能是难以忍受的剧痛。
2. 腹泻：是较为突出的症状，每日排便次数可达数次甚至数十次，粪便性状多样，可为稀便、水样便，严重时可呈黏液便或脓血便，因为细菌侵袭肠道黏膜，导致黏膜受损、渗出增加。
3. 发热：细菌在体内大量繁殖，释放毒素，刺激机体免疫系统，引起体温调节中枢紊乱，从而出现发热症状，体温可高可低，部分患者体温可达38℃甚至更高。
4. 恶心呕吐：细菌感染导致胃肠功能紊乱，胃肠蠕动异常，胃内容物反流，引发恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液。
5. 便血：少数情况下，细菌感染严重，肠道黏膜损伤较深，导致血管破裂出血，血液随粪便排出，表现为便血，便血颜色可鲜红或暗红。
日常要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，养成饭前便后洗手的好习惯。若出现上述症状，应及时就医，明确诊断后遵医嘱进行治疗，切不可自行用药，以免延误病情。
