吃了变质鱼中毒的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、头晕、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用变质鱼后，胃肠道受到刺激，肠胃蠕动紊乱，引发腹部疼痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，位置多集中在脐周或下腹部。
2. 腹泻：变质鱼中的有害物质会影响肠道正常吸收和分泌功能，导致肠道黏膜分泌过多液体，肠道蠕动加快，从而出现腹泻症状，大便多为稀水样，次数可能从几次到十几次不等。
3. 呕吐：人体的自我保护机制会促使胃部将摄入的变质食物排出体外，表现为呕吐。呕吐物通常为胃内容物，严重时可能伴有胆汁。
4. 头晕：变质鱼中的毒素进入血液循环后，可能影响神经系统，导致脑部供血或神经功能异常，进而引发头晕症状，患者可能会感到头部昏沉、眩晕，严重时可能影响平衡感。
5. 呼吸困难：在较为严重的变质鱼中毒情况下，毒素可能影响呼吸系统，导致呼吸肌麻痹或肺部功能受损，出现呼吸困难的症状，表现为呼吸急促、费力，甚至可能危及生命。
日常要注意仔细辨别鱼的新鲜度，避免食用变质鱼。一旦发生疑似中毒情况，应尽快就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以便及时缓解症状，避免延误病情造成更严重的后果。
