晚上喝水第二天体重上涨，可能是因为生理代谢、水分潴留、食物消化、疾病因素等。
1. 生理代谢：人体在夜间睡眠时，新陈代谢速度会相对减缓，身体对水分的处理能力也会有所下降。晚上喝的水不能及时被代谢排出体外，就会在体内积聚，从而导致第二天体重有所上升。而且睡眠期间呼吸、出汗等也会丢失一定水分，但喝水后补充量大于丢失量，也会使体重有变化。
2. 水分潴留：夜间喝水过多，肾脏无法及时将多余水分过滤排出，水分会在组织间隙潴留。尤其是本身存在水钠代谢异常的人，更容易出现这种情况。比如睡前大量饮水，水分会在体内分布改变，使得体重秤上的数字增加。
3. 食物消化：如果晚上喝水时还进食了一些食物，食物在胃肠道内消化吸收需要一定时间。食物残渣、未完全消化的物质以及消化过程中吸收的水分等，都会使体重暂时上升。
4. 疾病因素：某些疾病也可能导致这种现象，比如心功能不全患者，心脏泵血功能减弱，水分代谢受到影响，晚上喝水后更易出现体重增加；肾脏疾病患者，肾脏滤过和重吸收功能异常，对水分处理能力下降，喝水后体重波动会更明显。
日常要注意合理安排饮水时间，尽量避免在睡前短时间内大量饮水。如果经常出现晚上喝水后第二天体重异常上涨，且伴有身体不适，如水肿、乏力等，应及时就医检查，排查是否存在健康问题 。
