人感染禽流感饮食禁忌包括辛辣食物、油腻食物、生冷食物、酒精饮品、易过敏食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有较强刺激性，食用后会对呼吸道和胃肠道黏膜产生刺激，可能加重人感染禽流感后呼吸道不适症状，还可能影响胃肠道消化功能，不利于身体恢复，因此应避免食用。
2. 油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，人感染禽流感后身体较为虚弱，消化功能也会受到一定影响，食用过多油腻食物会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等问题，阻碍身体康复进程。
3. 生冷食物：生鱼片、冰淇淋等生冷食物可能携带细菌、病毒等病原体，人感染禽流感后免疫力下降，食用生冷食物易引发胃肠道感染，加重身体不适，不利于病情好转。
4. 酒精饮品：白酒、啤酒等酒精饮品含有酒精成分，酒精进入人体后会刺激血管和神经，影响身体正常代谢，还可能与治疗禽流感的药物发生相互作用，降低药效或引发不良反应，所以要避免饮用。
5. 易过敏食物：海鲜、芒果等易过敏食物，人感染禽流感期间免疫系统处于应激状态，此时食用易过敏食物，可能诱发过敏反应，加重身体不适，影响病情恢复。
人感染禽流感后在饮食上需格外注意，尽量选择清淡、易消化且营养丰富的食物，如米粥、蔬菜汤等，以补充身体所需营养，增强抵抗力。同时要遵循医生建议，合理安排饮食，促进身体早日康复。
