霉菌性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、食欲不振、发热等。
1. 腹泻：是霉菌性肠炎较为常见的症状，排便次数明显增多，粪便质地稀软，甚至呈水样便，每日腹泻次数可达数次至十余次不等，这是由于霉菌侵袭肠道黏膜，影响了肠道正常的吸收和分泌功能，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而引起腹泻。
2. 腹痛：多表现为腹部隐痛或胀痛，疼痛部位通常以脐周或下腹部为主，疼痛程度因人而异。霉菌感染引发肠道炎症，刺激肠道平滑肌收缩，进而产生疼痛感，部分患者在排便后腹痛症状可能会有所缓解。
3. 恶心呕吐：霉菌在肠道内大量繁殖，产生的毒素可能会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐等症状。呕吐物一般为胃内容物，严重时可能会出现胆汁反流，导致呕吐物带有苦味。
4. 食欲不振：由于肠道受到霉菌感染，消化功能受到影响，患者往往会出现食欲不振的情况，对食物缺乏兴趣，进食量明显减少。长期食欲不振还可能导致体重下降、营养不良等问题。
5. 发热：在病情较为严重时，患者可能会出现发热症状，体温可高达38℃甚至更高。因为霉菌感染引发了机体的免疫反应，免疫系统为了对抗病原体，会释放一些炎性介质，导致体温调节中枢紊乱，从而引起发热。
日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的个人卫生习惯。若出现上述症状，应及时就医，明确诊断后遵医嘱进行规范治疗，切不可自行用药，以免延误病情。
